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爐具安裝的詳細工藝流程

所屬欄目 : 廚房小百科 發布時間 : 2021-05-19 作者 : 重慶廚房設備-重慶食堂設備-重慶廚具-重慶廚具廠-重慶廚房設備廠家-重慶雙飛龍酒店設備有限公司 點擊量 : 1345

       在商用廚房中,灶具設備是非常常見的,灶具設備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,最常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測,方可使用。隨著電磁技術的發展,現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環保,節省成本,將是未來的發展趨勢。今天重慶學校廚房設備為大家整理了爐具安裝的詳細工藝流程。

       1、在安裝爐具時,先檢查爐位位置的風機線路是否接好,如未接好,有速通知有關人員接好線路。后依照廚房平面布置圖,把相關的爐具或拼板找出,裝好爐腳,粗調平。

       2、如燒油的爐具,可按爐煙通相對位置,在煙墻正面開煙通位,煙通口應比煙管長寬各大50MM。

       3、按照平面圖,逐一把爐具擺好就位好。

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       4、精調平各爐具面,把各爐具(臺)擺平對齊。(方法:拉線、水平尺找平)。

       5、在爐具的邊緣不起眼的地方用氬弧焊機點焊固定。

       6、裝好爐頭,焊好生鐵圈、煙通管、爐背板、炸籬架和其他管件(包括風管風掣、上下水管等)。

       7、用風機螺絲和風機凳裝好風機。注意風掣接口不要漏風,通常方法是用玻璃膠粘堵。

       8、砌爐磚。材料為耐火泥、耐火磚、耐火水泥。其比例為:耐火泥70%, 耐火水泥30%混合使用。磚斗面要填滿混合后的耐火泥,外面耐火磚縫盡量小,并用耐火泥擠緊、封實,但不是表面涂抹封實的。特別是爐圍與尾圍之間的過道空隙,一定要填滿耐火泥,耐火磚要砌得緊密結實,不然就容易漏火。

       9、油管(氣管)、水管有放爐前腳下和爐腳背面。后者比前者少用。管道不能平放在地面上,要用碼仔隔離地面不少于30MM以上。沒座爐的上氣管、上油管、水管的接口,都應安裝一個辦掣,主要是安全起見和維修方便。氣掣、油掣、水掣,用途均不一樣,千萬不能混用。

       10、氣管安裝:盡量焊接而成。各接口用膠水加密封膠封接,做到不漏氣。按檢驗標準規定的U型管壓力計測量,10分鐘700MM水柱壓力降不超過20MM為合格。

       11、油管安裝:各接口可用麻絲加油漆后再加二層水膠布包裹后封接,做到不漏油

       12、水管安裝:各接口可用水膠布封接,做到不漏水。

       13、所有黑鐵部分刷防銹漆和面漆。

       14、工程完工驗收前,撕掉表面膠膜。整排爐做好安全接地工作。

       15、把爐面清洗干凈,驗收時撕掉膠紙,把水斗、尾撐、鍋架擺上。

       以上就是重慶學校廚房設備為大家整理了爐具安裝的詳細工藝流程,希望對大家有所幫助,若有疑問,歡迎來電咨詢。

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